El 31 de julio se celebra el Día Internacional de la Palta. A continuación, una guía de restaurantes en Buenos Aires que ofrecen preparaciones con este ingrediente.
El 31 de julio se conmemora el Día Internacional de la Palta. En Buenos Aires, varios restaurantes incluyen este ingrediente en sus cartas, tanto en desayunos como en almuerzos livianos.
Negro
En la sucursal de Palermo Hollywood, Negro ofrece una ensalada de pollo que contiene palta, hojas verdes, tomates cherry, huevo mollet, cebolla morada, menta, eneldo y un aderezo de mostaza y miel. En Negro El Salvador, el Avocado Toast se sirve sobre pan tostado con tomate cherry confitado, huevo mollet y eneldo.
Cantina Recoleta
En Cantina Recoleta, el avocado toast se prepara con una tostada fina de pan de campo, manteca, palta Hass en láminas, sal, pimienta negra, limón, ají molido, Tajín o merquén, tomates cherry en rodajas y un huevo poché. Se puede agregar Sriracha para sumar picante. La casa recomienda acompañarlo con café negro filtrado o agua con gas y lima.