En el siglo XIX, María Sebastiana Herrera gestionó con eficacia extensos campos y numerosos empleados para el gobernador de Buenos Aires, destacándose en un rol poco común para las mujeres de su época.
María Sebastiana Herrera nació en Ranchos el 19 de enero de 1804. Contrajo matrimonio con Pascual Peredo, mayordomo y luego Juez de Paz de Las Flores, en 1822. Como administradora de estancias de Juan Manuel de Rosas, Doña María asumió funciones de gran responsabilidad en la gestión ganadera.
El 6 de diciembre de 1839 informó a Rosas sobre la selección y entrega de 812 novillos gordos de las estancias La Esperanza y La Invernada, señalando también la existencia de ganado en otros campos. El historiador Richard W. Slatta, en su obra ‘Los gauchos y el ocaso de la frontera’, destaca que sus responsabilidades incluían el pago de salarios y la asignación de tareas a más de setenta peones, además de llevar la contabilidad y el recuento del ganado.
La correspondencia con Rosas evidencia la amplitud de sus tareas. El 6 de junio de 1842, Rosas le solicitó desde San Benito de Palermo el envío de 50 vacas para consumo y un informe sobre los rodeos. El 30 de junio, Herrera respondió con un detallado informe sobre la cantidad de novillos y el estado de los rodeos en más de una docena de puestos, explicando también los movimientos de ganado por la sequía.
La Estancia San Martín funcionaba como centro de concentración de hacienda. El 12 de julio de 1842, Herrera comunicó el envío de 70 cabezas y 10 bueyes, y a partir de septiembre de ese año, por orden de Rosas, comenzó a enviar mensualmente 120 novillos gordos a ese destino. Para el primer trimestre de 1843, en los puestos de San Benito y del Rosario supervisaba a 26 capataces y 66 peones.
Existen registros de ventas de hacienda a su nombre, lo que sugiere que, mientras fueron administradores, ella y su esposo también tenían ganado propio en los campos de Rosas. Tras la caída de Rosas, Pascual Peredo compró en 1859 un campo que había pertenecido al gobernador en el partido de Las Flores. Peredo falleció en Ranchos en 1862, declarando en su testamento una considerable fortuna en campos, propiedades y ganado.
María Herrera testó en Buenos Aires el 6 de abril de 1866 y falleció en su casa de la calle Comercio (actual Humberto I) el 7 de mayo del mismo año.