Familia Aicardi produce entre 40.000 y 45.000 botellas anuales en San Patricio del Chañar, Neuquén, y proyecta alcanzar las 80.000 en cuatro años. La mitad de su producción se exporta a Brasil, Perú, Estados Unidos y, más recientemente, a Europa.
San Patricio del Chañar, Neuquén – En 17 hectáreas de vides en la estepa patagónica, la finca de Familia Aicardi produce alrededor de 130.000 kilos de uva por año. La mitad se destina a la elaboración de sus propios vinos y el resto se comercializa a bodegas de la zona. Actualmente produce entre 40.000 y 45.000 botellas anuales y proyecta llegar a 80.000 en los próximos cuatro años.
La bodega fue fundada por Enrique Rohde y su esposa Lucy Ramos. Rohde, nacido en El Trébol, Santa Fe, se formó como computador científico en la Universidad de Buenos Aires (UBA) en 1974 y trabajó en multinacionales en varios países. Hace 14 años, la pareja decidió invertir en la producción vitivinícola y adquirió tierras en San Patricio del Chañar.
Rohde relata que su abuelo materno, Nicolás Aicardi, llegó desde Génova, Italia, con sarmientos para continuar su oficio de vitivinicultor, pero el proyecto no prosperó y abrió un almacén de ramos generales. Rohde afirma que su abuelo le enseñó sobre vino. Tras décadas dedicado a la tecnología, la idea de la bodega surgió al recibir una comunicación bancaria en Perú con su apellido completo, Rohde Aicardi.
El viñedo cuenta con sensores de humedad, una estación meteorológica y sistemas de riego por goteo. Las condiciones de la estepa patagónica incluyen baja humedad, amplitudes térmicas y aproximadamente 300 días de viento al año, lo que reduce la incidencia de enfermedades y favorece una uva con piel más gruesa.
La producción comenzó con 3.000 botellas y creció gradualmente hasta las actuales 45.000. La bodega incorpora nuevos productos cada aproximadamente un año y medio y tiene certificación kosher. Desde el inicio, la mitad de la producción se destina a la exportación. Rohde afirma que esta decisión permite “surfear el mercado argentino”.
Rohde tiene seis hijos, dos de ellos interesados en continuar el proyecto. “Las bodegas son exitosas cuando tienen generaciones atrás”, declaró.