Un informe técnico revela que el cultivo de girasol en la región centro-norte de Santa Fe alcanzó en la campaña 2025-26 la mayor superficie y producción de los últimos 25 años, impulsado por condiciones climáticas favorables, mejoras tecnológicas y buenos precios.
Según el último reporte del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, el cultivo de girasol en el centro-norte de la provincia alcanzó una superficie sembrada de 160.000 hectáreas en la campaña 2025-26. Esta cifra representa el nivel más alto desde el ciclo 2010-11, con un incremento de 30.000 hectáreas respecto a la campaña anterior. Los departamentos de Nueve de Julio, Castellanos, General Obligado, Las Colonias y San Justo fueron los que registraron mayor crecimiento.
El resurgimiento del cultivo en la región se atribuye a pronósticos climáticos alentadores, resultados económicos positivos y buenas perspectivas productivas y comerciales. El volumen producido superó las 382.700 toneladas, posicionándose como el más alto desde 2010. El rendimiento promedio alcanzó los 24 quintales por hectárea, por encima del promedio de 19 quintales de las últimas cinco campañas, reflejando avances tecnológicos y mejoras en el manejo.
En cuanto a los costos, durante el período de mayor compra de insumos (marzo-julio de 2025), los valores en dólares se mantuvieron levemente por encima (+0,5%) del año previo. La relación de pago entre el girasol y fertilizantes como la urea y el fosfato mejoró notablemente, registrando un incremento del 12,5% respecto al ciclo 2024-25, favorecida por los buenos precios de la oleaginosa.
Los costos directos promedio por hectárea para la campaña se ubicaron entre 460 y 490 dólares, sumando entre 480 y 520 dólares con impuestos rurales y gastos de comercialización. Con un precio estimado del girasol entre 360 y 380 dólares por tonelada, se necesitarían entre 12 y 15 quintales por hectárea para cubrir estos costos. Considerando el arrendamiento para productores sin campo propio, el margen de indiferencia promedio se situó entre 14 y 17 quintales por hectárea.
Finalmente, los márgenes brutos promedio para los productores de la región se ubicaron entre un 20% y un 25% por encima de la campaña pasada, impulsados por los altos rendimientos, el potencial productivo y los favorables precios de mercado.