La película ‘Jota Urondo, un cocinero impertinente’, dirigida por Mariana Erijimovich y Juan Villegas, se proyecta en salas de todo el país durante mayo. El filme retrata la trayectoria del chef al frente de su restaurante en el barrio porteño de Parque Chacabuco.
El documental ‘Jota Urondo, un cocinero impertinente’, dirigido por Mariana Erijimovich y Juan Villegas, se exhibirá durante mayo en diversas salas de la Ciudad de Buenos Aires, Rosario y Mendoza. La película, que ya pasó por el Festival de San Sebastián y el Bafici, sigue la labor de Javier Urondo al frente del restaurante Urondo, ubicado en Parque Chacabuco y abierto desde 2001.
Erijimovich explicó que el proyecto surgió tras visitar el local hace veinte años: “Entré al restaurante por primera vez hace veinte años, comí y conocí a Javier y a su gente. Me gusta mucho observar a la gente en su hacer, me gusta cómo se parte de una materia prima y se llega a deleitar e incluso a emocionar a alguien con el sabor de un plato. Y, sobre todo, me gusta la idea de que dar de comer es un acto de amor”.
Juan Villegas, director de películas como Sábado (2001) y Las Vegas (2018), señaló que se sumó al proyecto después: “Lo primero que vi es que había un lugar que me daba ganas de filmar y, sobre todo, un personaje interesante. Porque presentaba contradicciones, inteligencia y una presencia cinematográfica”.
El rodaje se realizó en once jornadas distribuidas en varias etapas. Según Erijimovich, “no tiene apoyo del INCAA. Avanzábamos en una estructura posible, luego de mucha charla y observación”. Villegas agregó: “Nosotros decimos, medio en chiste y medio en serio, que el rodaje terminó después de la postproducción, ya que la última jornada se hizo con la película casi terminada y ya seleccionada para la sección Culinary Zinema de San Sebastián”.
Javier Urondo es hijo de Francisco “Paco” Urondo, periodista, escritor y militante político asesinado en 1976 durante la dictadura militar. Sobre el abordaje de ese tema en la película, Erijimovich afirmó: “Nunca nos dijo de qué podíamos hablar y de qué no. Pero la premisa inicial había sido hacer una película gastronómica sobre un personaje con muchas capas. Cuando le dijimos que queríamos hablar de su padre y de su familia, Javier dijo lo que dijo y está en la película”.
Las funciones programadas en CABA incluyen Arthaus (sábado 16, viernes 22 y sábado 30 de mayo), Cine Arte Cacodelphia (domingo 17 de mayo) y Centro Cultural 25 de mayo (jueves 21 de mayo). En Rosario, en Cine El Cairo (sábado 16, viernes 22 y sábado 30 de mayo). En Mendoza, en Cine Universidad (viernes 22 y jueves 28 de mayo).